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四川，简称川或蜀，省会成都。

位于中国西南地区内陆，地处长江上游，有着“天府之国”的美誉。

这里不仅物产丰富、土地肥沃，美不胜收，还有可爱的大熊猫，著名的川菜，热辣的四川火锅，还有大街小巷随处可见的地道小吃。

那你知道四川有哪些美食小吃？今天小编便来为大家盘点去四川必吃的8道地道小吃，吃货们一起来瞧瞧吧！ 去四川必吃的8道地道小吃 1、钵钵鸡

钵钵鸡作为四川的名小吃，[bai]从清代时期就出现，已有上百年的历史。

但是为何现在人们称之为”钵钵鸡“？是因为钵钵鸡的食料是用陶器钵盛放，而”钵钵“顾名思义就是瓦罐，钵外面画着瓷质龙纹。

钵钵鸡不仅可以在小吃摊上吃到，其做法原理也是非常的简单，自己在家也可以尝试着做。

2、川北凉粉

平平无奇的凉粉落入川渝人手中，其口感就发生了变化。

川渝人喜辣，自然连凉粉也不放过。

把凉粉做成麻辣鲜香的风味，让它瞬间就魅力无穷，吸引了许多食客的胃。

制作一份精华佐料需要葱姜蒜，盐巴，酱油，鸡精，白芝麻，花椒，白糖，花椒油，芝麻油，辣椒油等。

将其加入凉粉中就让平平无奇的凉粉具备了麻辣鲜香的口味。

3、豆腐脑

豆腐脑作为中华民族的传统小吃，南北各有，但口味不同。

北喜咸，南好甜，却有巴蜀爱酸辣。

想要做成巴蜀口味的豆腐脑，需要配备葱姜蒜，香椿，盐，生抽，鸡精，辣椒油和骨汤。

主角豆腐脑登场后，将调味料和汤汁倒入其中就成形了。

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